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Questões: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul — com gabarito

130 questões de Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, de 2014 a 2018. Cada uma tem página própria, com enunciado completo, alternativas e gabarito — e dá para responder na própria página.

130 questões
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Resultados: 130 questões

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Ciências Humanas
Geografia
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Sobre a situação do espaço agrário brasileiro, assinale a alternativa INCORRETA.
Escolha uma alternativa para a questão ef545308-efA
No Rio Grande do Sul, a partir de 1970, com incremento da monocultura comercial, houve grande expansão de gêneros agrícolas, principalmente a soja.
B
O interior de São Paulo destaca-se pela produção de laranja e cana-de-açúcar, matérias-primas da agroindústria.
C
Os cinturões verdes são áreas situadas nas fronteiras com o Peru e a Bolívia, as quais exploram o cultivo de hortifrutigranjeiros.
D
No final da década de 1970, muitos agricultores do Sul e do Sudeste dirigiram-se para o Centro-Oeste, atraídos pela disponibilidade de terras baratas.
E
Na região do médio São Francisco, na divisa dos estados de Pernambuco e Bahia, foi possível desenvolver o cultivo de frutas como uva, mamão e melão usando um moderno sistema de irrigação.
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Ciências Humanas
Geografia
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- Energia
- Prova de 2014
- Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
- Dificuldade: Médio
- Código da questão: EF513D3B-EF
Em abril de 2014, foi anunciado o aumento da conta de luz de 118 municípios do Rio Grande do Sul, justificado, segundo a empresa fornecedora, pelo baixo nível dos reservatórios nas hidrelétricas. Por conta disso, foram acionadas as usinas térmicas.

Sobre a produção de energia térmica podemos afirmar que
Escolha uma alternativa para a questão ef513d3b-efA
seu custo é elevado porque, embora se tratando de uma energia renovável, é uma fonte escassa no planeta.
B
a utilização do gás natural para a produção de energia térmica apresenta a vantagem da combustão mais limpa se comparada ao uso do carvão mineral.
C
no Brasil, as principais fontes das usinas termoelétricas são fósseis (carvão, gás natural, biomassa), que provocam pouco impacto ambiental.
D
as termoelétricas utilizam fontes de energia consideradas sustentáveis e renováveis.
E
o Brasil possui reservas de carvão mineral na região coberta por rochas sedimentares da Bacia do Paraná, nos estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Porém, o Rio Grande do Sul, que tem reservas de carvão mineral limitadas, não utiliza esse mineral em suas termoelétricas.
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Atualidades
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Leia a notícia abaixo e responda.

Ucrânia limita abastecimento de água para Crimeia, diz governador

A Ucrânia limitou seu fornecimento de água para a península da Crimeia, denunciou neste sábado (26) o governador interino dessa região, Serguei Axionov.

“A sabotagem da Ucrânia referente à limitação de abastecimento de água para a república, através do canal Norte-Crimeia, só pode ser qualificada como uma ação premeditada contra os habitantes da Crimeia, declarou Axionov, [...]”

Disponível em: <http://g1.globo.com/mundo/>.

Acesso em: 26 abr. 2014.

No texto, o governador denuncia uma sabotagem. Que motivo provocou essa retaliação?

Escolha uma alternativa para a questão ef4e4375-efA
O Conflito entre os países produtores de petróleo do Oriente Médio.
B
Os cortes do abastecimento de gás provocados por países da Europa Ocidental.
C
A disputa da região com o Paquistão, desde o final da Guerra Fria, por motivos religiosos.
D
A ação hegemônica dos EUA, que pretende ocupar a região com apoio da população da Crimeia.
E
O resultado do referendo, realizado em março de 2014, no qual a população da Crimeia manifestou seu interesse em anexar seu território à Rússia.
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Conhecimentos Gerais
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- Economia
- Prova de 2014
- Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
- Dificuldade: Médio
- Código da questão: EF4AC588-EF
O plano geopolítico internacional das correlações de poder e força entre os Estados Nacionais após o final da Guerra Fria é conhecido como Nova Ordem Mundial. Neste contexto, com o esfacelamento do bloco de poder soviético, no campo geopolítico percebemos significativas mudanças quanto ao desenho das áreas de influência dos Estados Nacionais.

Quanto à posição do Brasil neste novo cenário, podemos afirmar que
Escolha uma alternativa para a questão ef4ac588-efA
o Brasil faz parte, juntamente com a Rússia, Índia, China e África do Sul, do chamado BRICS, que representa o grupo de países que se destacaram nos últimos anos pelo rápido crescimento das suas economias em desenvolvimento."
B
com o crescimento econômico experimentado nos últimos anos, o Brasil hoje postula a condição de nação emergente, fato que pode ser percebido através da “blindagem” da economia brasileira frente à crise que atualmente assola os países desenvolvidos.
C
apesar de postular uma condição de destaque na economia mundial, o Brasil ainda mantém fortes laços de dependência econômica com outros países. Nota-se apenas um deslocamento de dependência, no que tange às relações comerciais internacionais, dos EUA para a Alemanha.
D
com o crescimento econômico experimentado nos últimos anos, o Brasil hoje postula uma condição de destaque no cenário internacional dos Estados-Nação. Este fato pode ser percebido através de altos índices de desenvolvimento humano no país, a partir de melhorias na distribuição de renda e garantia de saúde e educação de qualidade a toda população.
E
apesar de postular uma condição de destaque na economia mundial, o Brasil ainda mantém fortes laços de dependência econômica com outros países. Este fato pode ser percebido através do retorno da dependência econômica brasileira frente aos países da Península Ibérica.
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Ciências Humanas
História
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Responda à questão com base no trecho da canção abaixo É proibido proibir de Caetano Veloso.

A mãe da virgem diz que não
E o anúncio da televisão
E estava escrito no portão
E o maestro ergueu o dedo
E além da porta
Há o porteiro, sim...

E eu digo não

E eu digo não ao não

Eu digo: É!

Proibido proibir

É proibido proibir

É proibido proibir

É proibido proibir...

Neste trecho, o artista aborda questões relacionadas a determinado contexto da história brasileira, no qual alguns setores da sociedade civil, especialmente no campo da cultura, expressavam suas opiniões referentes à política nacional naquele momento histórico particular.

Analisando o conteúdo do trecho da canção podemos afirmar que:

Escolha uma alternativa para a questão ef47c99a-efA
o trecho da música representa o descontentamento de setores da sociedade civil brasileira, especialmente quanto à falta de incentivos à cultura no país. Pois, no contexto da ditadura civil estado-novista, as políticas varguistas enfatizavam as questões estruturais da economia, dando pouca importância às políticas sociais.
B
trata-se de uma crítica alusiva à ausência de democracia que caracterizava a sociedade brasileira durante a década de 1960. Este contexto foi intensificado, especialmente, após a promulgação do Ato Institucional nº 5, em dezembro de 1968, que estabeleceu a expressão máxima do autoritarismo, repressão e cerceamento das liberdades durante a ditadura civil-militar no Brasil.
C
o trecho da música representa uma crítica ao conservadorismo da sociedade brasileira durante a década de 1970. Pois, assentado na defesa do direito às liberdades das mulheres, este movimento no campo da cultura estava integrado à questão feminista que, numa escala mundial, foi responsável por muitos avanços no que tange à igualdade de direitos entre homens e mulheres.
D
trata-se de uma crítica alusiva à manobra política instituída pelo Congresso Nacional Brasileiro em 1961, quando da renúncia do então presidente da república Jânio Quadros, que estabeleceu o regime parlamentarista substituindo o presidencialista. Este ato arbitrário gerou um grande descontentamento de setores da sociedade civil, especialmente no campo da cultura, contra o governo.
E
trata-se de uma crítica alusiva à ausência de democracia que caracterizava a sociedade brasileira durante a década de 1980. Este contexto foi intensificado, especialmente, após a promulgação da Constituição Brasileira de 1988, que reiterou o autoritarismo da ditadura civil-militar no país.
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Ciências Humanas
História
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O Nazismo comandou a Alemanha durante boa parte da década de 1930 até a derrota na Segunda Guerra Mundial frente aos Aliados em 1945. Podemos afirmar que o Nazismo consistia em um regime
Escolha uma alternativa para a questão ef449339-efA
democrático, nacionalista, conservador, militarista, racista e capitalista.
B
antidemocrático, nacionalista, militarista, antissemita e socialista.
C
antidemocrático, nacionalista, conservador, militarista, racista e capitalista.
D
liberal, nacionalista, militarista, antissemita e socialista.
E
antidemocrático, nacionalista, liberal, militarista, racista e comunista.
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Ciências Humanas
História
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Segundo o historiador inglês Eric Hobsbawm, a frase “A Revolução Industrial Explodiu”, significa que

“[...] a certa altura da década de 1780, e pela primeira vez na história da humanidade, foram retirados os grilhões do poder produtivo das sociedades humanas, que daí em diante se tornaram capazes da multiplicação rápida, constante, e até o presente momento, ilimitada, de homens, mercadorias e serviços.”

(HOBSBAWM, Eric. A Era das Revoluções, 1789-1848. São Paulo. Paz e Terra, 2009, p. 49).

No parágrafo ao lado o autor reflete sobre alguns elementos constitutivos do processo de industrialização que, após ter início na Inglaterra, propagou-se pelo mundo ao longo da contemporaneidade. Com relação à Revolução Industrial, assinale a alternativa que melhor define este processo.
Escolha uma alternativa para a questão ef418af9-efA
A Revolução Industrial teve início na Inglaterra na segunda metade do século XVIII; durante o século XIX, propagou-se para a Europa, EUA e Japão, alcançando escala global ao longo do século XX. Dentre os principais reflexos deste processo, destaca-se o crescimento demográfico das cidades, abrigando vastos contingentes de trabalhadores; o avanço das inovações tecnológicas, proporcionando um extraordinário aumento da produção; e fundamentalmente, a intensificação da luta de classes, através do acirramento das relações entre capital e trabalho.

B
A Revolução Industrial teve início na Inglaterra na segunda metade do século XVIII; durante o século XIX propagou-se para a Europa, EUA e Japão, alcançando escala global ao longo do século XX. Dentre os principais reflexos deste processo, destaca-se o acirramento das disputas entre os Estados-Nação, levando à eclosão de duas guerras mundiais; o avanço das inovações tecnológicas, proporcionando um extraordinário aumento da produção; e fundamentalmente, o crescimento do socialismo durante as últimas décadas da Guerra Fria.
C
A Revolução Industrial ampliou-se para todo o globo durante o século XX. Dentre os principais reflexos deste processo, destaca-se a emergência da sociedade de consumo; o surgimento e consolidação da informática como motor do progresso; e a manutenção da Inglaterra como nação hegemônica até os dias atuais.
D
O processo revolucionário da industrialização que teve início na Inglaterra ampliou-se, mais tarde, da mesma forma em todo o planeta. Dentre os principais reflexos deste processo, destaca-se o avanço das inovações tecnológicas, proporcionando um extraordinário aumento da produção; o êxodo rural, seguido do inchaço e formação das grandes metrópoles urbanas; e especialmente, a melhoria no padrão de vida da maior parte da população mundial.
E
O processo revolucionário da industrialização que teve início na Inglaterra ampliou-se, mais tarde, da mesma forma em todo o planeta. Dentre os principais reflexos deste processo, destaca-se o avanço das inovações tecnológicas, proporcionando um extraordinário aumento da produção; o êxodo urbano, concentrando a maior parte da população no campo; e especialmente, a intensificação da exploração da classe trabalhadora.
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Ciências da Natureza
Biologia
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Na espécie humana, existem quatro grupos sanguíneos do sistema ABO: A, B, AB e O, relacionados à presença de certos antígenos na membrana plasmática dos glóbulos vermelhos. Sobre o sistema ABO, analise as afirmações abaixo.

I - Pessoas do grupo sanguíneo O podem receber sangue dos tipos A e B.

II - Há uma relação de codominância entre os alelos IA e IB .

III - Um casal, ambos do grupo sanguíneo AB, tem 25% de chance de ter um filho do grupo O. IV- Indivíduos do grupo AB podem receber sangue de todos os grupos sanguíneos.

Estão corretas apenas
Escolha uma alternativa para a questão ef3892de-efA
I, II e III.
B
I, III e IV.
C
II, III e IV.
D
I e II.
E
II e IV.
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Ciências da Natureza
Física
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- Estática e Hidrostática
- Prova de 2014
- Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
- Dificuldade: Médio
- Com imagem
- Código da questão: EF2C9A6C-EF
Um cilindro contendo 800 cm3 de um gás ideal é provido de um êmbolo E que pode deslizar sem atrito enquanto impede a saída do gás que há nele. O cilindro é constituído de material com boa condutividade térmica. Inicialmente o conjunto formado pelo cilindro, êmbolo e gás está em equilíbrio térmico entre si e com o meio ambiente, quando sobre o êmbolo é colocado um bloco de massa m, conforme mostrado na figura. Depois de passado certo tempo, enquanto a temperatura ambiente permaneceu inalterada e o equilíbrio térmico entre o conjunto e o meio ambiente foi restabelecido, verificou-se que o gás passou por uma transformação que o levou ao volume final de 400 cm3 .

Durante a transformação.

Escolha uma alternativa para a questão ef2c9a6c-efA
a pressão do gás manteve-se constante.
B
o gás realizou trabalho sobre o meio ambiente.
C
não houve troca de calor entre o gás e o meio ambiente.
D
a energia interna do gás diminuiu.
E
a pressão do gás duplicou.
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Ciências da Natureza
Química
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- Soluções e Substâncias Inorgânicas
- Prova de 2014
- Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
- Dificuldade: Médio
- Com imagem
- Código da questão: EF23D775-EF
Responda à questão com base na tabela abaixo sobre o rótulo da garrafa de uma determinada marca de refrigerante.

* Valores Diários com base numa dieta de 2 000 kcal ou 8 400 kJ
Ao ingerirmos um copo de 500 mL deste refrigerante, a quantidade
Escolha uma alternativa para a questão ef23d775-efA
de carboidratos atende a 12% do valor diário.
B
de carboidratos consumidos é 45 g.
C
de sódio consumido é 42,5 g.
D
energética envolvida é de 765 joules.
E
energética envolvida é de 182,5 calorias.
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Ciências da Natureza
Química
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- Transformações Químicas
- Prova de 2014
- Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
- Dificuldade: Médio
- Com imagem
- Código da questão: EF2111AA-EF
Responda à questão com base na tabela abaixo sobre o rótulo da garrafa de uma determinada marca de refrigerante.

* Valores Diários com base numa dieta de 2 000 kcal ou 8 400 kJ
Do ponto de vista químico, sódio se refere
Escolha uma alternativa para a questão ef2111aa-efA
ao metal sódio.
B
à função orgânica contendo este elemento.
C
ao cátion sódio.
D
ao átomo de número atômico 23.
E
ao elemento do grupo dos metais alcalinos terrosos.
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Matemática
Matemática
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- Matrizes
- Prova de 2014
- Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
- Dificuldade: Médio
- Com imagem
- Código da questão: EF0FF455-EF
O par ordenado (x, y) que é solução da equação matricial satisfaz também a equação
Escolha uma alternativa para a questão ef0ff455-efA
2x + y = 6
B
x - y = 4
C
x - 2 = 3y
D
3y + 2 = x
E
2x - 3y = 5
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Matemática
Matemática
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Leia atentamente a notícia que segue.

Pela primeira vez, mais da metade dos brasileiros está acima do peso

Dados divulgados pelo Ministério da Saúde mostram que os índices de obesidade no país continuam a crescer, e em ritmo acelerado. Em 2011, o porcentual de brasileiros obesos era de 15,8%. Já em 2012, essa taxa passou para 17,4% — em 2006, quando a análise começou a ser feita, o índice era de 11,6%. O número de pessoas acima do peso considerado ideal também aumentou: de 48,5% em 2011 para 51% em 2012. Os dados estão na pesquisa Vigitel (Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico).

Disponível em: <http://veja.abril.com.br/noticia/saude/

pela-primeira-vez-mais-da-metade-dos-brasileiros-estaacima-do-peso>

Acesso em: 25 abr. 2014.

Segundo o texto, o índice de obesidade dos brasileiros, observado entre os anos de 2006 e 2012, teve um aumento percentual de

Escolha uma alternativa para a questão ef03f889-efA
2,5%
B
4,8%
C
39,4%
D
50%
E
100%
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Matemática
Matemática
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Para a √15 e b = 1,710303... , o valor da expressão (a+b)(a-b) + 2b2 / (a+b)2 - 2ab é igual a

Escolha uma alternativa para a questão eefd4739-efA
0
B
1/4
C
1/3
D
1/2
E
1
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Linguagens
Inglês
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- Sinônimos | Synonyms
- Prova de 2018
- Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
- Dificuldade: Difícil
- Com imagem
- Código da questão: 65B4DC2A-D9
INSTRUÇÃO: Para responder às questão, considere o texto abaixo.

Am I too old to learn a new language?

Adapted from:<https://www.theguardian.com/education/2014/sep/13/am-i-too-old-to-learn-a-language>. Accessed on March 19, 2018.

O “phrasal verb” “put off” (l. 02) é sinônimo de
Escolha uma alternativa para a questão 65b4dc2a-d9A
“put on”.
B
“pass away”.
C
“take off”.
D
“back up”.
E
“drive away”.
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Linguagens
Inglês
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- Interpretação de texto | Reading comprehension
- Prova de 2018
- Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
- Dificuldade: Difícil
- Com imagem
- Código da questão: 65B11E8F-D9
INSTRUÇÃO: Para responder às questão, considere o texto abaixo.

Am I too old to learn a new language?

Adapted from:<https://www.theguardian.com/education/2014/sep/13/am-i-too-old-to-learn-a-language>. Accessed on March 19, 2018.

Assinale a alternativa que apresenta o principal objetivo do texto.
Escolha uma alternativa para a questão 65b11e8f-d9A
Defend the idea that adults should enroll in foreign language learning courses.
B
Inform that learning a language in adulthood has positive impact on brain health.
C
Discuss the contributions of neuroscience to the understanding of neuroplasticity.
D
Compare learning a foreign language with learning to play a musical instrument.
E
Alert that Alzheimer´s disease and other forms of dementia have been increasing.
Abrir questão de Inglês, prova de 2018
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Linguagens
Português
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- Interpretação de Textos
- Prova de 2018
- Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
- Dificuldade: Difícil
- Com imagem
- Código da questão: 65A02E33-D9
INSTRUÇÃO: Para responder à questão, considere o texto abaixo.

Disponível em: <http://www.r vista ducacao.com.br/um-pr mio-para-todos-qu -alfab tizam/>. acesso em: 16 mar. 2018.

Os adj tivos “profícua” (l. 03) “árido” (l. 05) encontram, respectivamente, sinônimos mais adequados em qual das alternativas abaixo?
Escolha uma alternativa para a questão 65a02e33-d9A
propícia – rude
B
favorável – áspero
C
conveniente – improdutivo
D
benéfica – insensível
E
próspera – frio
Abrir questão de Português, prova de 2018
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Linguagens
Português
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- Flexão verbal de modo (indicativo, subjuntivo, imperativo)
- Prova de 2018
- Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
- Dificuldade: Difícil
- Com imagem
- Código da questão: 659C9510-D9
INSTRUÇÃO: Para responder à questão, considere o texto abaixo.
NOGUEIRA, Salvador. Os legados do gênio Stephen Hawking, na ciência e na vida. Disponível em:<https://super.abril.com.br/ciencia/os-legados-do-genio-na-ciencia-e-na-vida/>. Acesso em: 22 mar. 2018. (adaptado)

Considere as seguintes afirmações acerca do emprego de tempos verbais no texto.

I - Os verbos “seria” (l. 01) “ entrou” (l. 05) estão conjugados no modo indicativo.
II - Todos os verbos do quarto parágrafo estão conjugados no pretérito imperfeito do indicativo, porque fazem referência a rotinas e hábitos do passado.
III - Os verbos “Imagine ” (l. 18) “acho” (l. 27) estão conjugados no presente do subjuntivo. Quais estão corretas?

Quais estão corretas?

Escolha uma alternativa para a questão 659c9510-d9A
Apenas I.
B
Apenas II.
C
Apenas III.
D
Apenas I e II.
E
I, II e III.
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Ciências Humanas
História
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- História Geral
- Prova de 2018
- Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
- Dificuldade: Difícil
- Com imagem
- Código da questão: 656E438B-D9
A tabela abaixo apresenta a movimentação do tráfico transatlântico de escravos entre 1501 e 1866, de acordo com a região de desembarque.

Fonte: The Trans-Atlantic Slave Trade Database. Disponível em:< http://www.slavevoyages.org/assessment/estimates>. Acesso em: 24 mar. 2018. (adaptado)

Marque V (verdadeiro) ou F (falso) nas afirmativas a seguir.

( ) A descoberta do ouro na região das Minas Gerais (1696) explica o significativo incremento no volume de africanos desembarcados nos portos do Brasil a partir do último quarto do século XVII.
( ) A independência do Haiti e a abolição da escravidão na ilha não representou uma redução da participação do Caribe francês nos circuitos do tráfico transatlântico de escravos.
( ) A concorrência das colônias inglesas, francesas e holandesas não retirou do Brasil o monopólio da produção de açúcar a partir da segunda metade do século XVII. Este aspecto fica evidente na participação das respectivas regiões no volume do tráfico atlântico até o final do século XVIII.
( )Em 1831, como resultado da pressão do governo inglês, passou a vigorar no Império do Brasil a chamada “Lei Feijó” que decretou a extinção do tráfico atlântico na região. Contudo, os dados indicam que o comércio negreiro seguiu plenamente ativo até a sua proibição definitiva em 1850 (“Lei Eusébio de Queiroz”).

A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é

Escolha uma alternativa para a questão 656e438b-d9A
F – F – V – V
B
F – V – F – F
C
V – F – V – V
D
V – V – F – F
E
V – F – F – V
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Ciências da Natureza
Química
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INSTRUÇÃO: Para responder à questão, considere o texto abaixo.

O ovo perfeito

Nenhum lugar da casa se parece tanto com um laboratório de química quanto a cozinha, onde diversos ingredientes são misturados, queimados, fermentados e submetidos a processos dignos de experiências científicas. Assim como no laboratório, ter noções de química é essencial para que o cozinheiro consiga preparar corretamente os pratos, até os mais simples. Veja, por exemplo, como levar à perfeição a arte de cozinhar ovos.
A clara possui água, gordura e colesterol. Também tem muitas proteínas que mudam de forma quando aquecidas. Elas se desenrolam e deixam expostas regiões na superfície que as ligam a outras proteínas, formando um emaranhado que transforma a clara no material sólido e branco que conhecemos. O ovo também tem bolhas de ar para que o filhote comece a respirar. Elas se tornam um problema quando cozinhamos porque, além de deixar o fundo do ovo chato, ainda podem aumentar a pressão interna e fazê-lo rachar. Para resolver o problema, basta furar o fundo da casca com uma agulha antes de cozinhar e colocar sal ou limão na água. Os dois ingredientes conseguem tampar o buraco porque agem sobre a clara da mesma forma que o calor: fazem as proteínas se juntarem e endurecerem antes que o ovo vaze na panela.
Há também outras maneiras pelas quais o ovo pode explodir. A casca é irregular e, ao aquecer, cada uma das partes começa a se expandir de forma diferente, o que pode levar a rachaduras. É preciso controlar a forma como ele esquenta para que isso não aconteça. Coloque o ovo em água fria, aqueça até ferver, reduza o fogo por mais 10 minutos e jogue em outro recipiente com água fria. Esse último procedimento também ajuda a eliminar aquela substância esverdeada que se forma em volta da gema. Ela surge quando o sulfeto de hidrogênio presente na clara esquenta e se expande.
O aumento de pressão o faz migrar para as regiões mais frias do ovo, como a gema, onde ele reage com o ferro e forma sulfeto de ferro, o material verde. Quando jogamos o ovo em água fria, a casca diminui de temperatura e atrai o sulfeto para longe da gema.
Finalmente, é bom saber que, quanto mais velho um ovo, mais fácil ele descasca. Ao envelhecer, ele se torna menos ácido, o que faz com que a membrana interna da casca se enfraqueça e não grude na parte branca.
É recomendável deixar os ovos ao menos uma semana na geladeira, com cuidado para que eles não estraguem.
Seguindo todas as dicas, o ovo terá formato, aparência e gosto perfeitos.

Que mistura: as histórias curiosas da química. Disponível em:<https://super.abril.com.br/ciencia/que-mistura-as-historiascuriosas-da-quimica/>. . Acesso em: 19 mar. 2018.

Avalie as afirmações abaixo.

I - “A clara possui água, gordura e colesterol.” Isso significa que a clara é uma mistura homogênea.
II - “Também tem muitas proteínas que mudam de forma quando aquecidas. Elas se desenrolam e deixam expostas regiões na superfície que as ligam a outras proteínas, formando um emaranhado que transforma a clara no material sólido e branco que conhecemos.” Essa mudança de comportamento deve-se às forças intermoleculares.
III - “O ovo também tem bolhas de ar para que o filhote comece a respirar.” Como o ar atmosférico é composto, aproximadamente, de 20% de gás oxigênio e 80% de gás nitrogênio, os filhotes aproveitam o oxigênio da mistura gasosa para se manterem vivos.
IV - O cozimento dos ovos é um processo endotérmico.
V - Se adiciona o limão na água de cozimento do ovo para deixá-la ácida.

Assinale a alternativa correta.

Escolha uma alternativa para a questão 6538b938-d9A
Apenas I.
B
Apenas I e III.
C
Apenas II e III.
D
Apenas I, II, III e V.
E
I, II, III, IV e V.
Abrir questão de Química, prova de 2018
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