O ácido cítrico, presente em quase todos os seres vivos, é um ácido fraco, encontrado em grande quantidade nas chamadas frutas…
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O ácido cítrico, presente em quase todos os seres vivos, é um ácido fraco, encontrado em grande
quantidade nas chamadas frutas cítricas.
Sabe-se que sua massa molar é 192 g mo1-1 e que a sua composição percentual em massa é de 37,5%
de carbono, 58,3% de oxigênio e o restante de hidrogênio. Sua fórmula molecular é, portanto,
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