O ácido málico é um ácido orgânico encontrado em algumas frutas como pêra e maçã. Possui sabor azedo e adstringente, sendo…
GuardarEnunciado
O ácido málico é um ácido orgânico encontrado em algumas frutas como pêra e
maçã. Possui sabor azedo e adstringente, sendo empregado na indústria alimentícia como
acidulante, aromatizante e estabilizante. A decomposição do ácido málico, a 180ºC, produz
o ácido maleico e o ácido fumárico, cujas estruturas planas estão mostradas abaixo.
Tomando como base as estruturas planas do ácido maleico e ácido fumárico,
podemos afirmar que estes dois compostos possuem entre si que tipo de isomeria?
Alternativas
Comentários0
Entre na sua conta para comentar esta questão, salvar favoritos e somar pontos.
Nenhum comentário ainda. O primeiro pode ser o seu: conte como você resolveu.
Questões relacionadas
- O ácido ricinoleico, um ácido graxo funcionalizado, cuja nomenclatura oficial é ácido…Química · Prova de 2019
- A utilização de corantes na indústria de alimentos é bastante difundida e a escolha por corantes naturais vem…Química · Prova de 2019
- A produção industrial de antibióticos do tipo β-lactama está sofrendo uma enorme transformação pela…Química · Prova de 2019
- Em uma unidade industrial, emprega-se uma mistura líquida formada por solventes orgânicos que apresentam a…Química · Prova de 2019
- Medicamento é um produto farmacêutico, tecnicamente obtido ou elaborado, com finalidade profilática…Química · Prova de 2019