Uma agricultora, com a intenção de comercializar o milho recém-colhido, testou uma forma de preservar o sabor adocicado do seu…
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Uma agricultora, com a intenção de comercializar o
milho recém-colhido, testou uma forma de preservar o
sabor adocicado do seu produto. O melhor resultado foi
obtido quando ela imergiu as espigas em água fervente
durante alguns minutos e, em seguida, em água gelada.
Com esse procedimento, parte da glicose do milho não foi
transformada em amido, mantendo o seu sabor adocicado.
Utilizando esse procedimento, o sabor foi conservado
porque houve
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