Em seu livro Como se faz Química, o Professor Aécio Chagas afirma que “quem transforma a matéria, sem pensar…

Question

Em seu livro Como se faz Química, o Professor Aécio Chagas afirma que “quem transforma a matéria, sem pensar sobre ela, não é, e jamais será um químico”. Considere alguns produtos que um cozinheiro reconhece nas linhas 1-4 do quadro a seguir, e aqueles que um químico reconhece nas linhas 5-8.

Imagem da questão de Química, da prova de 2015, Cadeias Carbônicas: Características e Classificações do Átomo do Carbono, Tipos de Ligação e Hibridação. Tipos de Cadeias Carbônicas e Fórmulas. Séries: Homóloga, Isóloga e Heteróloga.

Um químico, familiarizado com as atividades culinárias, relacionaria as linhas

Accepted Answer

B) 3 e 5, porque a infusão facilita a extração de componentes importantes do chá.

Answer

A) 1 e 7, porque o aroma da carne se deve, principalmente, aos hidrocarbonetos aromáticos.

Answer

C) 4 e 6, porque os carboidratos são constituintes importantes do óleo comestível.

Answer

D) 2 e 8, porque a proteína é um tipo especial de açúcar.

Em seu livro Como se faz Química, o Professor Aécio Chagas afirma que “quem transforma a matéria, sem pensar sobre ela, não é, e…

Enunciado

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