A remoção de gordura em utensílios domésticos é feita por ação mecânica, entretanto, a ação dos sabões…

Question

A remoção de gordura em utensílios domésticos é feita por ação mecânica, entretanto, a ação dos sabões facilita o processo de remoção de sujeiras gordurosas. Um exemplo de uma molécula de sabão é o dodecanoato de sódio, cuja estrutura química está mostrada a seguir.

Imagem da questão de Química, da prova de 2015, Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos: Polaridade das Ligações e Moléculas, Forças Intermoleculares, Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição, Solubilização das Substâncias Orgânicas.

O papel do sabão no processo de limpeza ocorre devido à

Accepted Answer

A) interação de van der Walls da parte apolar e à ligação de hidrogênio da parte polar de sua molécula, respectivamente, com a gordura e a água.

Answer

B) redução do pH do meio, possibilitando a solubilização da gordura na água.

Answer

C) diminuição da densidade da água, facilitando a precipitação das moléculas de gordura, que serão removidas por centrifugação.

Answer

D) tensão superficial da água que é elevada e que possibilita a formação de espuma que remove a sujeira.

A remoção de gordura em utensílios domésticos é feita por ação mecânica, entretanto, a ação dos sabões facilita o processo de…

Enunciado

Alternativas

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