A utilização do óleo de coco tem despertado a atenção de muitas pessoas pelos inúmeros benefícios que ele…

Question

A utilização do óleo de coco tem despertado a atenção de muitas pessoas pelos inúmeros benefícios que ele pode proporcionar à saúde. Ele vem sendo utilizado tanto na produção de cosméticos quanto no auxílio da redução de peso. As tabelas abaixo mostram a composição percentual dos ácidos graxos presentes no óleo de coco extra virgem e no óleo de soja (óleo comum):

Imagem da questão de Química, da prova de 2016, Principais Funções Orgânicas: Funções Oxigenadas: Cetona, Aldeído, Éter, Éster, Ácido Carboxílico, Anidrido Orgânico e Cloreto de Ácido.

Comparando a composição de ácidos graxos presentes nestes dois óleos, é correto afirmar que:

Accepted Answer

C) Os benefícios do óleo de coco podem estar associados aos ácidos graxos de cadeias médias.

Answer

A) Em 100g de óleo de soja há mais ácido oleico do que em 400g de óleo de coco.

Answer

B) Mais de 45% em massa do óleo de coco é formado por substâncias presentes no óleo de soja.

Answer

D) Mais da metade do óleo de coco é formada por ácidos graxos de até 11 átomos de carbono.

Answer

E) A qualidade do óleo de coco pode estar associada à presença do ácido palmítico.

A utilização do óleo de coco tem despertado a atenção de muitas pessoas pelos inúmeros benefícios que ele pode proporcionar à…

Enunciado

Alternativas

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