Ciências da Natureza
Química
- Principais Funções Orgânicas: Funções Nitrogenadas: Amina, Amida, Nitrila, Isonitrila e Nitro Composto.
- Prova de 2012
- UECE
- Dificuldade: Médio
- Com imagem
- Código da questão: 9E10C4F9-B7

O componente ativo das pimentas
conhecidas internacionalmente como pimentas chili
é o composto químico capsaicina. É irritante para os
mamíferos, incluindo os humanos, e produz uma
sensação de queimação em qualquer tecido com que
entre em contato.

São funções orgânicas presentes na capsaicina:









