Ciências da Natureza
Biologia
- A química da vida
- Prova de 2024
- ENEM
- Dificuldade: Fácil
- Código da questão: 5E98EE18-D8
Com base em testes realizados em ratos, concluiu-se
que os compostos nitrosos são substâncias mutagênicas,
ou seja, produzem mutações nas células e possivelmente
câncer. Esses compostos podem ser obtidos pela reação
entre o nitrito de sódio, que é um conservante adicionado
às carnes, e o ácido clorídrico. O ácido nitroso produzido
irá reagir com compostos nitrogenados, como as aminas,
dando origem aos compostos nitrosos.
Em qual órgão esse processo será iniciado?











