Ciências da Natureza
Física
- Física Térmica - Termologia
- Prova de 2021
- UFGD
- Dificuldade: Médio
- Com imagem
- Código da questão: BD5147E9-04
Ao se utilizar uma panela de pressão, o tempo de cozimento dos alimentos é reduzido em relação ao tempo que levaria
o mesmo cozimento em uma panela comum. Essa redução do tempo de cozimento está diretamente ligada ao aumento
da pressão e da temperatura do ponto de ebulição da água no interior da panela. Em adição, analise o gráfico a seguir.

Sabendo que se trata de um processo isocórico e que o tempo de cozimento (t), dado em minutos, e a temperatura
(T) do ponto de ebulição, em Kelvin, podem ser relacionados pela equação: t=15.000/T, qual a redução percentual no
tempo de cozimento entre o uso de uma panela comum e o de uma panela de pressão que atinge 1,5 atm?
Considere todo o sistema como ideal.




