Prova de 2011: Universidade Luterana do Brasil — questões com gabarito

Refrigerante é uma bebida não alcoólica, carbonatada, com alto poder refrescante encontrada em diversos sabores, cujos ingredientes principais são: água, açúcar, concentrados, acidulante, antioxidante, conservante, edulcorante e dióxido de carbono. O Brasil é o terceiro produtor mundial de refrigerantes, depois dos Estados Unidos e do México. Contudo, o consumo per capita é da ordem de 69 L por habitante por ano, o que coloca o país em 28º lugar nesse aspecto. Entre 1988 e 2004, o mercado nacional cresceu 165%. (Química Nova,, vol 31, n°3, agosto de 2009).

Levando em consideração o efeito da temperatura e da pressão na solubilidade dos gases em líquido, bem como as reações que ocorrem em meio ácido, pode-se afirmar o seguinte: 

O Ano Internacional da Química foi uma iniciativa da UNESCO (Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura) e da IUPAC (União Internacional de Química Pura e Aplicada). Com o slogan "Chemistry: our life, our future", a comemoração foi aprovada na 63ª Assembleia Geral da Organização das Nações Unidas (ONU), com o objetivo de celebrar as grandes conquistas da Química e sua enorme contribuição para o bem-estar da humanidade. A ideia é uma comemoração global, que aproxime crianças, jovens e adultos através de atividades educativas e de divulgação da Química.

(Química Nova vol.34 no.1 São Paulo 2011)

Qual dos processos abaixo NÃO envolve uma reação química?

Qual das propostas abaixo seria ineficiente para reduzir o consumo de matérias-primas ou energia em um processo produtivo? 

Um exemplo de como a química influenciou e estimulou o consumo nos dias atuais é o desenvolvimento dos catalisadores. O mais famoso deles é o chamado Ziegler-Natta. Com ele, foi possível desenvolver metodologias para a produção de larga escala de um novo material chamado plástico. A função de um catalisador em um processo químico é a seguinte:

Uma pessoa, não pensando nas consequências, ingeriu uma superdosagem de sibutramina: 20 comprimidos na dosagem 15 mg de uma vez. Qual a quantidade de matéria ingerida por essa pessoa, em mol de sibutramina (M = 279,45 g/mol), acima da dose diária permitida ?

“Podemos dizer que consumir é uma necessidade, a qual passa a ser um problema quando suas proporções extrapolam os limites necessários a um viver saudável. Como a fronteira entre o consumo saudável e o desenfreado é muito tênue, urge que haja uma educação para o consumo, visando formar cidadãos conscientes de suas reais necessidades de consumo e não fazendo com que o objetivo de sua vida seja o consumo, única fonte de alegria e prazer, substituindo o afeto e a convivência em outras pessoas por uma sacola cheia de bens de consumo adquiridos no “Shopping Center” mais próximo de sua casa.”

(OLIVEIRA, Julieta Saldanha de; MARTINS, M. M. ; Appelt, Helmoz R. Trilogia: Química, Sociedade e Consumo. Química Nova na Escola, 2010. )

A sibutramina, um estimulante de ação central quimicamente relacionado à anfetamina, à metanfetamina e à fentermina, é indicada para redução do peso, no tratamento da obesidade. No Brasil, o cloridrato de sibutramina monoidratado pode ser encontrado nas dosagens 10 mg (equivalente a 8,37 mg de sibutramina) e 15 mg (equivalente a 12,55 mg de sibutramina). Em julho de 2010, a Diretoria Colegiada da Anvisa reduziu a quantidade de dosagem máxima diária para 15 mg de cloridrato de sibutramina monoidratado. Em relação à sibutramina, cuja estrutura está ilustrada abaixo, é INCORRETO afirmar o seguinte:

Queixas chegaram à Vigilância Sanitária Estadual e foram relatadas por moradores de Canoas, São Leopoldo e Porto Alegre

Na zona sul da Capital, uma menina de 10 anos foi levada ao Hospital de Pronto Socorro (HPS) depois que sentiu uma forte ardência na boca e na garganta ao beber o produto, comprado pela avó dela, que é dona de um minimercado no bairro Guarujá. A garota foi medicada e retornou para casa nesta tarde.

Segundo a responsável pelo setor de alimentos da Divisão de Vigilância Sanitária do Estado, Susete Lobo Saar de Almeida, uma análise laboratorial prévia do produto constatou alterações no pH da bebida. Esse índice, que aponta o quanto uma substância é ácida ou alcalina, estaria em torno de 13 — em uma escala que vai de zero a 14 — indicando grande alcalinidade no produto.

Fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br

Qual das substâncias abaixo poderia ter causado o problema citado na reportagem?

A União da Indústria da Cana-de-Açúcar (Unica) revisou novamente a estimativa de moagem de cana de açúcar para a safra 2011/2012 e da produção de açúcar e etanol. Segundo a nova projeção, divulgada nesta quinta-feira (11), a produção de etanol deverá atingir 21 bilhões de litros, queda de 6,83% em relação ao número projetado na última revisão feita em julho, e de 17,25% sobre os 25,39 bilhões de litros da safra anterior.

Fonte: http://g1.globo.com

O esquema abaixo mostra a produção de álcool etílico a partir da cana de açúcar.

A partir dos dados informados, é possível concluir que, no período de 2011/2012, a quantidade de cana de açúcar usada para produzir o etanol será a seguinte:

Cinco das funções orgânicas encontradas nas estruturas dessas drogas são as seguintes:

Porto Alegre foi indicada como uma das cidades a sediar a Copa do Mundo de 2014, que será realizada no Brasil. O Beira-Rio é o único estádio indicado para receber os jogos da Copa do Mundo. Porém, para ser aprovada a participação da capital gaúcha no evento, é necessário que esse estádio sofra reformas expressivas. No seu projeto de modernização, será utilizada grande quantidade de cimento. A relação água/cimento é um parâmetro extremamente controlado na preparação do concreto, pois é responsável pela sua resistência. Essa relação deve ser a mínima possível, para evitar a produção de um concreto poroso. Para a reforma de uma parte das arquibancadas do estádio, é necessário preparar uma tonelada de concreto. Considerando que o concreto possui 20% da massa total em água, e que a densidade da água é igual a 1 kg/L, o volume de água utilizado para preparar uma tonelada de concreto será o seguinte:

O cimento é um pó fino, com propriedades aglomerantes, aglutinantes e ligantes. É constituído basicamente de sulfato de cálcio (gesso) e clínquer, combinações de quatro componentes principais: óxido de cálcio, CaO, óxido de alumínio, Al2O3, óxido de ferro, Fe2O3 e sílica, SiO2 . Em menores quantidades, estão o óxido de magnésio, MgO, e sulfatos alcalinos originados de compostos de enxofre presentes nas argilas e no combustível de aquecimento do forno rotativo, utilizado no processo de fabricação do cimento. Com base nessas informações, qual ou quais da(s) alternativa(s) abaixo é (são) correta(s)?

I – Uma substância pura

II – Um elemento químico

III – Uma mistura de substâncias simples

IV – Uma mistura de substâncias compostas

V – Uma mistura de substâncias simples e compostas