Prova de 2014: Faculdade Adventista da Bahia — questões com gabarito

O bico das aves é formado, principalmente, por um tipo de osso, chamado pneumático. Esses ossos são cobertos por uma capa formada de queratina, o mesmo material que compõe as nossas unhas. Essa capa é conhecida pelos pesquisadores como ranfoteca e serve para proteger, dar forma e cor ao bico. A queratina é uma proteína secundária, constituída de cerca de 21 aminoácidos, principalmente de um aminoácido sulfurado denominado cisteína. Abaixo está a fórmula estrutural da cisteína.

Nesta fórmula representando o aminoácido cisteína, está presente o grupo funcional:

TEXTO III Com o objetivo de avaliar os sanduíches preparados nas redes de restaurantes fastfood quanto aos valores energéticos e nutricional, pesquisadores da Universidade Federal de Uberlândia (UFU) e da Universidade de São Paulo (USP) desenvolveram um método para reconhecer entre as variáveis, as principais que devem ser analisadas para se escolher um sanduíche. Se a opção envolve menos gordura, ou seja, para pessoas que possuem alto índice de colesterol no sangue e com problemas cardíacos, os dados apontaram para os sanduíches com menor índice dessa variável, como os sanduíches vegetarianos, pizzaiolo, pão(1) integral com mussarela de búfala e o sanduíche de frango defumado(2) com queijo derretido.

BARBOSA, F.C; BIASE, A.G; BIASE, N.G. Avaliação do valor energético e nutricional dos sanduíches de uma rede fast-food por meio da análise de componentes principais. Revista da Estatística da Universidade Federal de Ouro Preto, v. 2, 2012. Adaptado.

Texto II - Taxonomistas querem descrever 10 milhões de espécies nos próximos 50 anos

Uma barata que brilha no escuro, uma esponja carnívora em forma de harpa e o mais pequeno

vertebrado da Terra são apenas algumas das novas espécies descobertas e selecionadas pelo

Instituto Internacional para a Exploração das Espécies, na Universidade Estatal do Arizona […]

Atualmente “estão identificadas apenas dois milhões de espécies das 10 ou 12 milhões que

poderão existir, não contando com o mundo microbiano”, diz Quentin Wheeler, diretor e

fundador do Instituto.

Disponível em: <http://www.cienciahoje.pt/index.php?oid=57712&op=all>. Acesso em: 01 set. 2014. Adaptado.

Texto I - Pesquisa desvenda ponto fraco de praga que afeta a plantação de cacau

A estratégia usada pela praga vassoura-de-bruxa – principal doença que afeta a produção de cacau no país – para resistir ao ataque da planta hospedeira e aos mais potentes fungicidas do mercado foi desvendada por pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). Causada pelo fungo Moniliophthora perniciosa, a vassoura-de-bruxa tem esse nome porque deixa os ramos do cacaueiro secos como uma vassoura velha. As áreas afetadas não conseguem realizar fotossíntese e, para piorar, liberam substâncias tóxicas que diminuem a produção de frutos. Os poucos frutos produzidos se tornam inviáveis para a fabricação de chocolate.

Disponível em: http://saude.estadao.com.br/noticias/geral,pesquisa-desvenda-ponto-fraco-depraga-que-afeta-plantacao-de-cacau,876377> Acesso em: 28 de ago. 2014. Adaptado.