Em nossa alimentação, é comum ingerirmos alimentos fritos em gorduras e óleos de origem animal e vegetal, tais como: banha, óleo…

Em nossa alimentação, é comum ingerirmos alimentos fritos em gorduras e óleos de origem animal e vegetal, tais como: banha, óleo de milho, óleo de caroço de algodão, etc. Atente ao que se diz a respeito de gorduras e óleos a seguir, e assinale com V o que for verdadeiro e com F o que for falso.

( ) Possuem, em suas estruturas, a mistura de parafina e glicerina.

( ) São constituídos por hidrocarbonetos não saturados.

( ) Pertencem à família dos glicídios.

( ) São ésteres de ácidos carboxílicos de número de carbonos variável e glicerina.

( ) Em geral são ésteres de ácidos graxos com os mais variados álcoois.

A sequência correta, de cima para baixo, é: