Os óleos e as gorduras (ésteres) podem ser hidrolisados: éster + água → ácido + álcool, ou alcalinizados por base: éster + base →…
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Os óleos e as gorduras (ésteres) podem ser
hidrolisados: éster + água → ácido + álcool, ou
alcalinizados por base: éster + base → sal orgânico
+ álcool. De acordo com essas reações químicas, é
correto afirmar que o álcool e o sal orgânico
formados são, respectivamente,
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