Ciências da Natureza
Química
- Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas.
- Prova de 2018
- Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto
- Dificuldade: Médio
- Com imagem
- Código da questão: F86FD1E3-D7
A remoção da lactose de leite e derivados, necessária para
que pessoas com intolerância a essa substância possam consumir esses produtos, é feita pela adição da enzima lactase no
leite, que quebra a molécula de lactose, formando duas moléculas menores, conforme a equação:

As substâncias 1 e 2 produzidas na quebra da lactose pertencem ao grupo de moléculas conhecidas como















