O fitato, presente em diversos cereais, apresenta a propriedade de associar-se a alguns minerais, proteínas e carboidratos…
GuardarEnunciado
O fitato, presente em diversos cereais, apresenta a propriedade de associar-se a alguns minerais, proteínas e carboidratos, formando complexos insolúveis e incapazes de serem digeridos por animais monogástricos. Por esse motivo, muitas rações ricas em cereais contêm, na sua formulação final, a enzima fitase como aditivo. O esquema de ação dessa enzima sobre o fitato está representado na figura.
A adição de fitase nessas rações acarretará um aumento da
Alternativas
Comentários0
Entre na sua conta para comentar esta questão, salvar favoritos e somar pontos.
Nenhum comentário ainda. O primeiro pode ser o seu: conte como você resolveu.
Questões relacionadas
- Uma bebida muito apreciada, principalmente por consumidores do sul do Brasil, é o produto da infusão de…Química · Prova de 2018
- A cor verde nas batatas inglesas está associada à presença de solanina, um glicoalcaloide tóxico, de sabor…Química · Prova de 2018
- A obtenção de etanol a partir de uma fonte de carboidrato é um exemplo de transformação química orgânica que…Química · Prova de 2018
- Leia o texto abaixo: Depois de identificada a intolerância [à lactose] e sabendo a partir de que quantidade…Química · Prova de 2018
- As proteínas e as gorduras são nutrientes essenciais à nossa dieta. Durante a metabolização de uma mistura de…Química · Prova de 2018