As proteínas e as gorduras são nutrientes essenciais à nossa dieta. Durante a metabolização de uma mistura de arroz e feijão, as…
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As proteínas e as gorduras são nutrientes essenciais à nossa dieta. Durante a metabolização de uma mistura de
arroz e feijão, as proteínas são quebradas até os α-aminoácidos, e os triglicerídeos, um tipo de gordura, são
também desmembrados até o glicerol e os ácidos graxos, conforme esquema a seguir. Moléculas menores são
assimiladas pelo nosso organismo e usadas em diversos processos metabólicos.
Durante esse processo químico da metabolização de proteínas e triglicerídeos, as enzimas quebram ligações
respectivamente, do tipo.
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