Questões do ENEM: Ciências da Natureza e Química Orgânica
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1.377 questões encontradas. Mostrando a página 26 de 69.
6538B938-D9 INSTRUÇÃO: Para responder à questão, considere o texto abaixo.O ovo perfeitoNenhum lugar da casa se parece tanto com um laboratório de química quanto a cozinha, onde diversos ingredientes são misturados, queimados, fermentados e submetidos a processos dignos de experiências científicas. Assim como no laboratório, ter noções de química é essencial para que o cozinheiro consiga preparar corretamente os pratos, até os mais simples. Veja, por exemplo, como levar à perfeição a arte de cozinhar ovos.A clara possui água, gordura e colesterol. Também tem muitas proteínas que mudam de forma quando aquecidas. Elas se desenrolam e deixam expostas regiões na superfície que as ligam a outras proteínas, formando um emaranhado que transforma a clara no material sólido e branco que conhecemos. O ovo também tem bolhas de ar para que o filhote comece a respirar. Elas se tornam um problema quando cozinhamos porque, além de deixar o fundo do ovo chato, ainda podem aumentar a pressão interna e fazê-lo rachar. Para resolver o problema, basta furar o fundo da casca com uma agulha antes de cozinhar e colocar sal ou limão na água. Os dois ingredientes conseguem tampar o buraco porque agem sobre a clara da mesma forma que o calor: fazem as proteínas se juntarem e endurecerem antes que o ovo vaze na panela.Há também outras maneiras pelas quais o ovo pode explodir. A casca é irregular e, ao aquecer, cada uma das partes começa a se expandir de forma diferente, o que pode levar a rachaduras. É preciso controlar a forma como ele esquenta para que isso não aconteça. Coloque o ovo em água fria, aqueça até ferver, reduza o fogo por mais 10 minutos e jogue em outro recipiente com água fria. Esse último procedimento também ajuda a eliminar aquela substância esverdeada que se forma em volta da gema. Ela surge quando o sulfeto de hidrogênio presente na clara esquenta e se expande.O aumento de pressão o faz migrar para as regiões mais frias do ovo, como a gema, onde ele reage com o ferro e forma sulfeto de ferro, o material verde. Quando jogamos o ovo em água fria, a casca diminui de temperatura e atrai o sulfeto para longe da gema.Finalmente, é bom saber que, quanto mais velho um ovo, mais fácil ele descasca. Ao envelhecer, ele se torna menos ácido, o que faz com que a membrana interna da casca se enfraqueça e não grude na parte branca.É recomendável deixar os ovos ao menos uma semana na geladeira, com cuidado para que eles não estraguem.Seguindo todas as dicas, o ovo terá formato, aparência e gosto perfeitos.Que mistura: as histórias curiosas da química. Disponível em:<https://super.abril.com.br/ciencia/que-mistura-as-historiascuriosas-da-quimica/>. . Acesso em: 19 mar. 2018.Avalie as afirmações abaixo.I - “A clara possui água, gordura e colesterol.” Isso significa que a clara é uma mistura homogênea.II - “Também tem muitas proteínas que mudam de forma quando aquecidas. Elas se desenrolam e deixam expostas regiões na superfície que as ligam a outras proteínas, formando um emaranhado que transforma a clara no material sólido e branco que conhecemos.” Essa mudança de comportamento deve-se às forças intermoleculares.III - “O ovo também tem bolhas de ar para que o filhote comece a respirar.” Como o ar atmosférico é composto, aproximadamente, de 20% de gás oxigênio e 80% de gás nitrogênio, os filhotes aproveitam o oxigênio da mistura gasosa para se manterem vivos.IV - O cozimento dos ovos é um processo endotérmico.V - Se adiciona o limão na água de cozimento do ovo para deixá-la ácida.Assinale a alternativa correta.
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Isomeria: Isomeria Espacial: Isomeria Geométrica (cis-trans) e Isomeria Óptica.Ensino Einstein · 2018MédioEntre para guardar nos favoritos
Examine a estrutura do glutamato monossódico, composto utilizado para realçar o sabor de alimentos.

O número de átomos de carbono quiral presente na estrutura do glutamato monossódico é
7FF8D036-D8 Química
Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos: Polaridade das Ligações e Moléculas, Forças Intermoleculares, Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição, Solubilização das Substâncias Orgânicas.INSPER · 2018FácilEntre para guardar nos favoritosA indústria de alimentos emprega diversos aditivos em seus produtos, como vitaminas, corantes e agentes para prevenção da degradação do produto. Na figura, são representadas as fórmulas estruturais de quatro dessas substâncias empregadas pela indústria de alimentos.
Dentre essas substâncias, as que são solubilizadas em água durante a preparação dos alimentos industrializados são aquelas correspondentes às formulas estruturais identificadas por
55ED369C-D7 Química
Química OrgânicaEscola Bahiana de Medicina e Saúde Pública · 2018MédioEntre para guardar nos favoritosOs produtos cosméticos e de higiene pessoal são utilizados há milhares de anos em todas as partes do mundo. O aperfeiçoamento e a inovação das embalagens, como a fabricação de tubos descartáveis, a pesquisa e o desenvolvimento de materiais menos tóxicos para o tingimento, alisamento ou ondulação dos cabelos, xampus, cremes dentais com flúor e maquiagens, entre outros, contribuíram para o crescimento das grandes indústrias de cosméticos e de produtos para a higiene pessoal conhecidas atualmente.Com base nessas informações associadas aos conhecimentos sobre as propriedades dos sistemas e das substâncias químicas, é correto afirmar:F8731187-D7 Química
Principais Funções Orgânicas: Funções Nitrogenadas: Amina, Amida, Nitrila, Isonitrila e Nitro Composto.Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto · 2018MédioEntre para guardar nos favoritosTetraciclina e cefalosporina são antibióticos clássicos, cujas fórmulas estruturais estão representadas a seguir.
As duas estruturas têm em comum as funções orgânicas
F86FD1E3-D7 Química
Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas.Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto · 2018MédioEntre para guardar nos favoritosA remoção da lactose de leite e derivados, necessária para que pessoas com intolerância a essa substância possam consumir esses produtos, é feita pela adição da enzima lactase no leite, que quebra a molécula de lactose, formando duas moléculas menores, conforme a equação:
As substâncias 1 e 2 produzidas na quebra da lactose pertencem ao grupo de moléculas conhecidas como
F212E440-D7 Química
Cadeias Carbônicas: Características e Classificações do Átomo do Carbono, Tipos de Ligação e Hibridação. Tipos de Cadeias Carbônicas e Fórmulas. Séries: Homóloga, Isóloga e Heteróloga.Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública · 2018MédioEntre para guardar nos favoritosO enfrentamento dos problemas ocasionados pela dependência química devido ao uso indiscriminado de drogas, lícitas ou ilícitas, é complexo e envolve diversos profissionais das áreas de saúde e educação, assistentes sociais, entre outros profissionais. Segundo pesquisadores da área de saúde, apesar da diversidade das drogas conhecidas atingirem diferentes alvos no cérebro, todas elas, direta ou indiretamente, aumentam a liberação de dopamina, neurotransmissor associado ao controle do movimento, da memória e da sensação do prazer, representado pela estrutura química
Considerando-se essa informação associada às propriedades dos compostos orgânicos, é correto afirmar:
D9A6B898-D6 Química
Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas.Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública · 2018MédioEntre para guardar nos favoritos

A testosterona, principal hormônio sexual masculino, representada pela estrutura I, é classificada como um esteroide anabolizante por estar relacionada ao aumento da massa muscular e da densidade e força óssea. Entretanto, o uso inadequado de testosterona sintética por pessoas que querem intensificar o ganho muscular é extremamente perigoso porque níveis elevados desse hormônio, no organismo, podem provocar desequilíbrio no sistema endócrino, o que resulta na atrofia de glândulas, no aumento do risco de doenças cardiovasculares e nas alterações de humor, entre outros efeitos colaterais. A testosterona é sintetizada em várias etapas, a partir do colesterol, composto químico de massa molar 386gmol–1, representado pela estrutura química II.
Com base nas informações do texto e nas estruturas químicas da testosterona e do colesterol, pode-se concluir:
D9767154-D6 Química
Cadeias Carbônicas: Características e Classificações do Átomo do Carbono, Tipos de Ligação e Hibridação. Tipos de Cadeias Carbônicas e Fórmulas. Séries: Homóloga, Isóloga e Heteróloga.Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública · 2018DifícilEntre para guardar nos favoritos

dimetilnitrosamina 1,2-dimetil-hidrazina
Compostos químicos como os representados pelas estruturas químicas – dimetilnitrosamina e 1,2-dimetil-hidrazina – são agentes carcinogênicos alquilantes capazes de gerar espécies químicas, como o carbocátion metila, +CH3 , que reagem com o ácido desoxirribonucleico, DNA. Essas espécies químicas podem se unir a átomos de nitrogênio e a átomos de oxigênio, constituintes das bases nitrogenadas do DNA, por ligações covalentes, a exemplo da guanina e da citosina, bases que interagem, entre sí, por ligações de hidrogênio. A alteração química do DNA pode desencadear o início de uma sequência de eventos que resulta no crescimento e na reprodução desordenada de células cancerosas.
Com base nas informações, nas estruturas dos compostos químicos e nos conhecimentos sobre os modelos de ligações químicas, é correto afirmar:
1193EACD-D6 Química
Fórmulas, Balanceamento e Leis ponderais das reações químicasEscola Bahiana de Medicina e Saúde Pública · 2018DifícilEntre para guardar nos favoritosO sabão é constituído por sais de ácidos graxos superiores, como o estearato de sódio, um sal orgânico representado por C17H35COONa. Como a estrutura química do ânion originário do ácido carboxílico possui uma cadeia carbônica longa e apolar, que permite a interação com óleos e gorduras, ligada a uma extremidade polar, o COO–, que interage com a água, as gotículas de lipídios envolvidas por moléculas do sabão, as micelas, podem ser removidas ao enxaguar o material com água. A principal desvantagem do uso do sabão é a reação com cátions bivalentes que forma sais insolúveis, na maioria das vezes, constituídos por cálcio ou magnésio, que não têm eficiência como agente de limpeza.Com base nessas informações e nos conhecimentos de Química, é correto afirmar:118FBBF1-D6 Química
Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas.Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública · 2018DifícilEntre para guardar nos favoritosQuestão
O bezafibrato, composto químico de massa molar 362gmol–1 representado pela estrutura química, é um regulador de lipídios que contribui para a redução de triglicerídios – compostos resultantes da combinação de três moléculas de ácido graxo com glicerol – e do colesterol LDL e para o aumento do colesterol HDL no sangue. Entretanto estudos sobre compostos orgânicos encontrados nas águas detectaram a presença do bezafibrato – um dos poluentes dos sistemas aquáticos, possivelmente descartado pelo esgoto, como resíduo da ingestão desse medicamento – nas águas subterrâneas e nos reservatórios.
Considerando-se as informações apresentadas no texto e na estrutura química associadas aos conhecimentos de Química, é correto afirmar:118C4C79-D6 Química
Cadeias Carbônicas: Características e Classificações do Átomo do Carbono, Tipos de Ligação e Hibridação. Tipos de Cadeias Carbônicas e Fórmulas. Séries: Homóloga, Isóloga e Heteróloga.Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública · 2018MédioEntre para guardar nos favoritosQuestão
O bezafibrato, composto químico de massa molar 362gmol–1 representado pela estrutura química, é um regulador de lipídios que contribui para a redução de triglicerídios – compostos resultantes da combinação de três moléculas de ácido graxo com glicerol – e do colesterol LDL e para o aumento do colesterol HDL no sangue. Entretanto estudos sobre compostos orgânicos encontrados nas águas detectaram a presença do bezafibrato – um dos poluentes dos sistemas aquáticos, possivelmente descartado pelo esgoto, como resíduo da ingestão desse medicamento – nas águas subterrâneas e nos reservatórios.
Com relação à estrutura química e às propriedades do bezafibrato, é correto afirmar:1178C1CB-D6 Química
Interações Atômicas: Geometria Molecular, Polaridade da ligação e da Molécula, Forças Intermoleculares e Número de Oxidação.Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública · 2018MédioEntre para guardar nos favoritosAs pesquisas científicas, que podem demorar anos para serem concluídas, têm como objetivo encontrar soluções para a resolução de um problema ou para responder a determinados questionamentos, com base na observação de padrões e de tendências, utilizados para formular hipóteses que são testadas, em experimentos controlados. A partir dos resultados obtidos são criados modelos e/ou teorias que servem como parâmetros para a resolução do problema ou dos questionamentos propostos.
Com relação ao método científico e a modelos e teorias desenvolvidos para explicar a estrutura e as propriedades das substâncias químicas, é correto afirmar:0FFCA957-D6 Química
Principais Funções Orgânicas: Funções Oxigenadas: Cetona, Aldeído, Éter, Éster, Ácido Carboxílico, Anidrido Orgânico e Cloreto de Ácido.Universidade Feevale · 2018MédioEntre para guardar nos favoritos
A união repetida da unidade estrutural (monômero) da β-D-glicopiranose gera celulose conforme indicado na equação anterior. Escolha a alternativa que apresenta a função química que une as duas unidades estruturais que formam o polímero da celulose.
BC14F409-D5 Química
Química OrgânicaCentro de Estudos Superiores de Maceió - Centro Universitário · 2018MédioEntre para guardar nos favoritosA noradrenalina e a dopamina são neurotransmissores, substâncias químicas com função de biossinalização. A noradrenalina pode reagir na presença de ácido clorídrico para obtenção da 2- clorodopamina:
A reação acima pode ser classificada como:
BC11F76E-D5 Química
Principais Funções Orgânicas: Funções Nitrogenadas: Amina, Amida, Nitrila, Isonitrila e Nitro Composto.Centro de Estudos Superiores de Maceió - Centro Universitário · 2018MédioEntre para guardar nos favoritosPara a fabricação de bebidas, substâncias flavorizantes são utilizadas para atribuição de sabores ou aromas. O flavorizante responsável pelo aroma de uva, é o antranilato de metila, cuja estrutura está ilustrada a seguir.
Com base na estrutura do antranilato de metila, as funções orgânicas presentes na estrutura são:
BC0DAEBD-D5 Química
Cadeias Carbônicas: Características e Classificações do Átomo do Carbono, Tipos de Ligação e Hibridação. Tipos de Cadeias Carbônicas e Fórmulas. Séries: Homóloga, Isóloga e Heteróloga.Centro de Estudos Superiores de Maceió - Centro Universitário · 2018MédioEntre para guardar nos favoritosO clonazepam, composto pertencente à classe de benzodiazepinas, possui como principal propriedade terapêutica uma leve inibição do sistema nervoso central, apresentando efeitos anticonvulsivante, relaxante muscular e tranquilizante. No Brasil, é comercializado com o nome de Rivotril e já foi o medicamento de tarja preta mais comercializado do país. Sua estrutura está representada a seguir::
A partir da estrutura do clonazepam, foram realizadas três afirmações:1) todos os carbonos da molécula possuem hibridização sp2.2) a estrutura possui apenas um carbono primário.3) a molécula possui fórmula elementar C15H10ClN3O3.Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s):
BC0AA049-D5 Química
Isomeria: Isomeria Espacial: Isomeria Geométrica (cis-trans) e Isomeria Óptica.Centro de Estudos Superiores de Maceió - Centro Universitário · 2018MédioEntre para guardar nos favoritosO Transtorno de Déficit de Atenção e Hiperatividade (TDAH) é uma doença crônica, comum no mundo inteiro. Entre seus sintomas, é comum observar inquietação, irritabilidade, dificuldade de concentração, ansiedade e depressão. O tratamento consiste em psicoterapia e medicamentos. O Adderall, cujo princípio ativo é composto por dois isômeros, cujas estruturas (1 e 2) estão representadas abaixo.

Com base nas estruturas (1) e (2), assinale a alternativa correta:
BBDDF1B0-D5 Química
Cadeias Carbônicas: Características e Classificações do Átomo do Carbono, Tipos de Ligação e Hibridação. Tipos de Cadeias Carbônicas e Fórmulas. Séries: Homóloga, Isóloga e Heteróloga.Centro de Estudos Superiores de Maceió - Centro Universitário · 2018MédioEntre para guardar nos favoritosO cigarro, rico em nicotina, é um importante fator de risco de doenças cardíacas, contendo em média 0,7 mg de nicotina por cigarro. Em um laboratório de química, foi determinado que a cada miligrama de nicotina estão presentes 74,0% de carbono, 8,65% de hidrogênio e 17,35% de nitrogênio. A fórmula mínima da nicotina, é:Dados: massas molares em g.mol−1 : C = 12; H = 1;97A12D87-D5 Química
Cadeias Carbônicas: Características e Classificações do Átomo do Carbono, Tipos de Ligação e Hibridação. Tipos de Cadeias Carbônicas e Fórmulas. Séries: Homóloga, Isóloga e Heteróloga.Centro de Estudos Superiores de Maceió - Centro Universitário · 2018MédioEntre para guardar nos favoritosA dopamina é um neurotransmissor da família das catecolaminas. Está envolvida no controle de: movimentos, aprendizado, humor, emoções, cognição, sono e memória. A desregulação da dopamina está relacionada a transtornos neuropsiquiátricos como mal de Parkinson e esquizofrenia. Sabendo que a dopamina apresenta a seguinte fórmula estrutural:
podemos afirmar que a dopamina:1) apresenta fórmula elementar C8H9O2N2.2) é um composto aromático.3) apresenta grupos funcionais fenol e amina.Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s):